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豆腐和蝦仁怎么做好吃 豆腐和蝦仁如何做好吃

生活百科適量


1、用料：豆腐200克、鮮蝦200克、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、生抽適量、香菇醬適量、料酒適量、淀粉適量、香油適量
2、準(zhǔn)備好所用原料 。
【豆腐和蝦仁怎么做好吃 豆腐和蝦仁如何做好吃】3、把豆腐切成大片 。
4、鮮蝦去頭 去皮 去蝦線 ， 加入料酒 胡椒粉 淀粉上漿 。
5、鍋中注入橄欖油 ， 下入蝦仁煸炒至下入變色盛出 。
6、再將豆腐片 ， 一片一片下入鍋中 。
7、煎至兩面金黃 ， 表皮結(jié)殼 。
8、將豆腐推在鍋的一邊后加入蔥姜爆香 。
9、烹入料酒 加入生抽 糖和一勺香菇醬 。
10、加入清水 ， 沒(méi)過(guò)豆腐 ，
11、再加入蝦仁 ， 大火燒開(kāi) 。11 12 勾入薄芡 ， 淋入香油即可 。
12、蓋上蓋子 ， 轉(zhuǎn)小火 ， 燒制 10分鐘 。

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