【爆炒雞胗的簡單做法 爆炒雞胗如何做好吃】1、食材：姜 ， 醬油 ， 料酒 ， 淀粉 ， 油鹽 。
2、雞胗切成小塊 ， 放適量醬油、料酒、淀粉腌制 。
3、洋蔥、彩椒、黃瓜切成條 。
4、鍋內放適量油 ， 倒入雞胗 ， 滑炒至變色 ， 盛出 。
5、鍋內放少許油 ， 加入姜片 ， 爆香 ， 倒入雞胗和洋蔥等 ， 翻炒 。
6、加一點白醋 ， 翻炒 。
7、倒點料酒 ， 放適量鹽 ， 翻炒均勻即可 。

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