【剝洋蔥時(shí)為什么會(huì)流淚 剝洋蔥時(shí)會(huì)流淚的原因】1、洋蔥被切開時(shí)會(huì)釋放出一種酶，叫做蒜胺酸酶 。它是導(dǎo)致你流淚的原因 。這種酶和洋蔥中的氨基酸發(fā)生反應(yīng)之后，氨基酸轉(zhuǎn)化成次磺酸 。
2、次磺酸分子重新排列后成為硫代丙醛-S-氧化物（SPSO）被釋放到空氣中 。這種化學(xué)物質(zhì)接觸到眼睛后，會(huì)刺激角膜上的游離神經(jīng)末梢，引發(fā)淚腺流出淚水 。

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