【土豆芽怎么做好吃又嫩 土豆芽如何做好吃又嫩】1、食材：土豆一個(gè)、豆芽菜一小碗、香菜少許、尖辣椒絲適量、大蒜兩瓣、芝麻適量、鹽適量、蒜泥適量、辣椒粉適量、米醋適量、白糖適量、生抽適量、雞精適量 。
2、食材準(zhǔn)備好 。
3、土豆削皮切成超級(jí)薄片，然后橫倒再切，變身細(xì)絲，放進(jìn)碗中，倒進(jìn)清水沖洗淀粉，這樣吃起來(lái)更加爽嫩 。
4、鍋中燒水加一小勺鹽，將清水“洗禮”過(guò)的土豆絲倒進(jìn)去煮30秒，然后加入豆芽，煮1分鐘后集體撈出過(guò)一遍涼水 。
5、控干水分后，加入切好的蒜泥、辣椒粉、白芝麻、干辣椒絲 。
6、淋上滋啦作響的熱油后，再加一勺米醋、一勺食鹽、一勺白糖、一勺生抽、一勺雞精、香菜段，最后用筷子肆意攪拌一會(huì)兒，即可開吃 。

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