雞蛋|年紀(jì)大了，別不舍得吃！建議：50歲后，常吃4種高蛋白，對身體好牛肉|豬肚

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導(dǎo)語：年紀(jì)大了，別不舍得吃！建議：50歲后，常吃4種高蛋白，對身體好
人上了年紀(jì)后，由于體內(nèi)的營養(yǎng)會(huì)加速流失，身體容易出現(xiàn)大大小小的問題，所以在平常要多注意飲食方面的調(diào)節(jié) ，給身體及時(shí)補(bǔ)充所需的營養(yǎng)物質(zhì) 。
蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分，是生命的物質(zhì)基礎(chǔ) ，中老年人可以多補(bǔ)充蛋白質(zhì) ，讓身體變得更健康。年紀(jì)大了，別不舍得吃！建議：50歲后，常吃4種高蛋白，對身體好。

快來看看這幾種高蛋白食物，經(jīng)常換著吃提高免疫力，秋冬少生病。
一、臥雞蛋
取出一個(gè)盤子，倒入少許食用油，晃動(dòng)均勻后，將雞蛋打進(jìn)盤內(nèi) ，具體打幾個(gè) ，根據(jù)自己的需要來定，如果只吃一個(gè)的話，可以打進(jìn)小碗內(nèi) 。
處理好后把盤子放進(jìn)蒸鍋，蓋上鍋蓋大火蒸，上汽后調(diào)小火，蒸八到十分鐘。

蒸好后，給雞蛋表面倒入少許生抽、香油，晃動(dòng)均勻。再放入少許蔥絲或者蔥花，臥雞蛋就做好了，當(dāng)早餐挺不錯(cuò) 。
喜歡吃肉的朋友，可以給盤內(nèi)先放入適量調(diào)好的肉餡，再打雞蛋。喜歡吃豆腐的朋友，可以放幾塊嫩豆腐，再打入雞蛋，蒸熟即可。

二、番茄雞丁
雞胸肉沖洗干凈，切成小丁，裝進(jìn)碗內(nèi)后加入鹽、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻，再加少許食用油攪拌均勻，腌制十五分鐘。
番茄用開水燙一會(huì)兒，將外皮去掉，再切成小塊待用。
熱鍋涼油倒入雞胸肉丁，滑炒到雞丁變色，盛出待用。
再將番茄倒進(jìn)鍋內(nèi) ，炒軟后加一勺番茄醬、生抽翻炒均勻。
最后倒入雞丁，快速翻炒幾下，收干汁水就可以關(guān)火了。

三、豬肚雞湯
先將豬肚簡單地沖洗干凈，再加玉米面、鹽搓洗，里里外外，反反復(fù)復(fù)多處理幾遍，變得干凈后放進(jìn)鍋內(nèi) 。
倒入適量清水、料酒，大火煮五分鐘，煮好后撈出控水。
雞塊剁好清洗干凈，冷水入鍋焯水，有浮沫時(shí)立即撇凈，再撈出雞塊沖洗干凈，倒進(jìn)砂鍋內(nèi) 。

另一個(gè)鍋內(nèi)加少許油，放入豬肚小火煎一會(huì)兒，兩面微微變黃后取出。
砂鍋內(nèi)倒入足量清水、幾片生姜、蔥結(jié) ，大火煮到沸騰，再將豬肚放進(jìn)鍋內(nèi) ，繼續(xù)燉煮。
再次煮開后轉(zhuǎn)小火，燉一個(gè)半小時(shí) ，時(shí)間到后，將豬肚撈出，切成小塊，再放進(jìn)鍋內(nèi)繼續(xù)燉。
半個(gè)小時(shí)后，加鹽、胡椒粉調(diào)味，出鍋后加少許蔥花即可食用。

四、胡蘿卜燉牛肉
牛肉切成小塊，加水浸泡一個(gè)小時(shí) ，多換幾次水，泡好后再清洗幾遍。
然后將牛肉倒進(jìn)鍋內(nèi) ，加適量清水和少許料酒，大火煮出浮沫，撇干凈后撈出牛肉。
鍋內(nèi)加少許油，燒熱后倒入牛肉，放入八角、香葉、桂皮、生姜片翻炒片刻。

再倒入生抽、紅燒醬油、冰糖翻炒均勻，接著倒入足量開水，放入蔥結(jié)開始燉煮。
水開后轉(zhuǎn)小火，蓋好蓋子燉一個(gè)小時(shí)以上。
等牛肉變得軟爛后，將蔥結(jié)撈出，倒入胡蘿卜塊和少許鹽，繼續(xù)小火燉二十分鐘左右。

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