【蕨菜干怎么做好吃 制作干蕨菜燜肉的方法】1、用料：干蕨菜、肉、生姜、大蒜、辣椒、鹽、醬油、雞精、白胡椒粉 。
2、干蕨菜一把 ， 用冷水泡發 ， 然后切段 。
3、生姜大蒜切片 ， 肉剁碎 ， 辣椒切好 。
4、鍋里油稍微熱了先煸香生姜和大蒜和辣椒 。倒入肉末 ， 要用鍋鏟劃開肉末 ， 炒至變色 。
5、放蕨菜一塊翻炒 ， 放入鹽、醬油、雞精、白胡椒粉 ， 在調料碗中加適量的水一塊倒鍋里 。
6、翻炒均勻 ， 悶一下 ， 炒其入味 ， 關火 ， 出鍋 。

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