【清蒸甲魚湯的家常做法 清蒸甲魚湯怎么做】1、材料：甲魚1只，熟筍片50克，火腿片50克，紹酒、蔥段、姜片、蒜泥、鹽、味精各適量 。
2、將甲魚剁成4大塊洗凈 。
3、取沙鍋一只，放入甲魚塊，將火腿片、筍片鋪放在甲魚塊上，再加入紹酒，蔥姜，燒開后移小火上悶2小時至酥爛，去蔥姜，加鹽、味精調(diào)味，帶蒜泥上桌 。

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