1、黃鲴子魚解凍，去鱗去鰓去肚，洗凈 。
2、在魚兩面橫劃3刀，撒些鹽，料酒，腌10分鐘，拍上淀粉 。
3、鍋里油熱，放下魚 。
4、兩面煎透 。
5、加糖，適量清水 。
6、放入姜，辣椒，蒜 。
7、加1-2調(diào)羹海鮮醬 。
8、加料酒，老抽，大火煮至汁稠 。
【海鮮醬燒黃鲴子魚 海鮮醬燒黃鲴子魚做法】9、撒些蔥花即可 。

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