【清燉二雞怎么做 清燉二雞的具體做法】
1、去毛嫩母雞1只約1250克，去毛野雞1只約750克，冬筍片25克，水發冬菇片25克，熟火腿片25克，淡菜50克，豌豆苗條10克，料酒10克，鹽10克，味精3克，蔥結15克，姜片克，熟雞油30克 。
2、將母雞和野雞分別斬去頭、頸、爪，開膛去內臟，雞肫剖開，去皮洗凈，將兩雞肫、肝放入沸水中燒沸，撈出洗凈 。淡菜洗凈后，放入60℃的熱水中浸泡回軟，去掉毛，洗凈 。
3、將將兩只雞（雞脯朝上）和肫、肝放入有筆竹箅墊底的沙鍋中，倒入清水淹沒雞身，加料酒、蔥結、姜片，置旺火上燒沸，撇去浮油，蓋上鍋蓋，移小火上燜約3個小時至酥爛，撈出肫、肝切成片，和淡菜一起放入沙鍋中，加雞油繼續燜約15分鐘，取出竹箅，放入冬筍片、水發冬菇片、火腿片、鹽、味精、豌豆苗，移至旺火上燒沸即可 。

猜你喜歡

• 最囧游戲3 3怎么玩 最囧游戲3前十關攻略大全
• 和平精英團隊競技怎么快速解鎖槍 原來是這樣解鎖的
• 小天才怎么取消禁用視頻通話
• 頭疼兩邊太陽穴旁邊痛是怎么回事 看看醫生怎么說
• 黃豆芽包餃子餡怎么做好吃 黃豆芽包餃子的方法
• 電腦內存條怎么插才是正確的 電腦內存條正確的插法
• 石灰墻上油污怎么去除 清理油污方法介紹
• 螢石云怎么刪除一段錄像記錄
• 我的世界怎么組隊 我的世界組隊指令
• 航海王熱血航線少女心事探索任務怎么做 航海王熱血航線少女心事探索任務如何做