干蝦不建議直接吃，蝦頭更加不能吃 。為了人們的飲食健康，讓干蝦經(jīng)過高溫烹調(diào)，是最佳的做法 。
【袋裝干蝦可以直接吃嗎？】干蝦，顧名思義，就是鮮活的蝦子曬干之后的成品，富含多種維生素以及營養(yǎng)物質(zhì) 。
干蝦體內(nèi)仍然含有很多的細(xì)菌，非常不衛(wèi)生 。干蝦由活蝦直接曬干制作而成，有的干蝦在晾曬的過程中，晾曬環(huán)境也不是很衛(wèi)生 。因此，拿到蝦干之后，最好洗干凈之后，與其他菜一起高溫烹制比較好 。同時，對于干蝦背部的黑線，也需要拔出來，因為那條黑線就是蝦的腸道，即使曬干之后，蝦的腸道也是不能吃的 。當(dāng)然，蝦頭更加不能吃 。
況且，常見的干蝦都是比較咸的，直接吃的話，一般人難以承受 。需要將其放進溫水里面，浸泡一個小時左右，然后，再放入各種調(diào)味料進行烹制 。

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