1、食材：牛蛙350克、油適量、鹽4克、料酒10克、胡椒粉2克、生菜150克、干辣椒5克、十三香適量、豆瓣醬適量、醬油適量 。
2、牛蛙切塊，放料酒胡椒粉、十三香、鹽、腌制15分鐘 。
3、蔥姜蒜干辣椒切碎備用 。
4、先把牛蛙炒至露白肉的時(shí)候撈出 。
5、鍋內(nèi)放油，爆炒蔥姜蒜高辣椒，加豆瓣醬 。炒出紅油加水一大碗 。
6、把牛蛙倒入鍋中，加鹽、醬油、味精燉五分鐘 。
【水煮牛蛙的家常做法 水煮牛蛙的家常做法簡(jiǎn)單介紹】7、碗底鋪上生菜，把煮好的牛蛙盛到碗里即可 。

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