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怎么做家常紅燒魚

如何做家常紅燒魚呢?今天就教給大家方法 。

怎么做家常紅燒魚



step1: 準(zhǔn)備食材:一條黃花魚、一個西紅柿、半個青椒,蒜末、姜末 。
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【怎么做家常紅燒魚】
step2: 將黃花魚洗凈,切成小塊,準(zhǔn)備一個大碗,將魚塊放入大碗中,倒入適量的料酒、鹽、味精、醋、一勺淀粉,生姜末、用手抓勻,腌制十分鐘 。
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step3: 青椒切片,西紅柿半個切塊,半個切成小碎丁,切好之后放入碗中備用
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step4: 鍋中倒油,油溫七成熱時,開小火,將魚塊放入鍋中,用筷子兩面反復(fù)翻,以免炸焦,炸至魚肉變金黃色即可撈出控油,準(zhǔn)備一個魚盤,將魚塊擺放在盤中 。
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step5: 鍋中倒入少許的食用油,放入蒜末爆香,倒入青椒、西紅柿塊,翻炒幾下,加入半碗清水、一勺細(xì)砂糖、少許醋、蠔油、生抽、西紅柿丁,用鍋鏟攪散,最后倒入一勺淀粉水勾芡下即可 。
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step6: 將煮好的調(diào)料汁淋在魚塊上,這樣就做完了
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