【紅燒鱈魚怎么做好吃 紅燒鱈魚的做法】1、主料：鱈魚2條 。
2、輔料：蔥一根、蒜4瓣、姜一小塊、白糖1勺、醋2勺 生抽1勺、食用油1湯匙、干面粉適量、鹽4克 。
3、鱈魚塊解凍洗凈切塊控干水分 ， 蔥切段 ， 蒜拍碎 ， 姜切片 ， 把生抽、白糖、醋調在一起加一些清水 。
4、把控干水分的魚裹上一層干面粉 。
5、油鍋倒油至五六成熱 ， 下魚塊 ， 煎至兩面有金黃色 。
6、倒入調好的紅燒汁 ， 把蔥姜蒜放入鍋里 ， 加鹽 ， 蓋蓋燒15分鐘左右收湯汁關火 。

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