【哪些食物屬于豆類制品】

屬于豆類制品食物有豆腐、豆?jié){、豆腐絲、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等 。豆類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高 ， 我國(guó)傳統(tǒng)飲食講究“五谷宜為養(yǎng) ， 失豆則不良” ， 意思是說(shuō)五谷是有營(yíng)養(yǎng)的 ， 但沒(méi)有豆子就會(huì)失去平衡 。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也證明 ， 每天堅(jiān)持食用豆類食品 ， 只要兩周的時(shí)間 ， 人體就可以減少脂肪含量 ， 增加免疫力 ， 降低患病的幾率 。因此 ， 很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家都呼吁 ， 用豆類食品代替一定量的肉類等動(dòng)物性食品 ， 是解決城市中人營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩雙重負(fù)擔(dān)的最好方法 。

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