又是一年槐花香 ， 很多地方的槐花樹已經陸陸續續開始開花 ， 香味四溢 。
不管是作為童年的回憶 ， 還是美味的誘惑 ， 在這個季節 ， 我們總是喜歡吃上一點槐花……
生吃
小時候最喜歡的就是生吃槐花 ， 入口時 ， 是一種獨特的清香與甘甜 ， 仿佛滿口都是春天的氣息
槐花飯
by：多幸福多快樂
食材：
洋槐花240g 面粉100g 雞蛋1個 鹽適量 蒜適量 香蔥適量 玉米油適量
做法：
1.洋槐花用清水洗凈 。洗凈的槐花放在瀝網瀝干水份 ， 盡可能的干一些 ， 不要有水滴 。把瀝干水份的槐花放在一個小盆里 ， 倒進面粉；
2.用筷子把槐花和面粉攪拌均勻 ， 使每朵槐花都包裹上干面粉 ， 放在盤里鋪平 。因為我用的是蒸箱 ， 所以放在大盤子里了 ， 如果用蒸鍋 ， 就放在蒸屜上好了 。
3.把放了槐花的盤子放進蒸箱 ， 蒸12分鐘左右 。如果是蒸鍋 ， 等水開冒汽以后放進槐花 ， 也是蒸12分鐘左右 。如果鋪的比較厚要吧多蒸幾分鐘；
4.把蒸好的槐花再倒進一個小盆里 ， 加點鹽調味；
5.大蒜和香蔥切碎 ， 炒鍋上火燒熱 ， 倒適量玉米油 ， 油溫后放進蒜和蔥 ， 炸香 ， 把蒸好的洋槐花倒進炒鍋里翻炒均勻；（也可以把鍋炸了蔥和蒜的油倒進小盆里的洋槐花上 ， 用筷子攪拌均勻就能吃了）
6.雞蛋打散 ， 把雞蛋液倒進槐花上 ， 快速翻炒；
7.翻炒后 ， 雞蛋液也都裹在槐花上面了 ， 加點鹽翻炒均勻 ， 就可以出鍋啦 。
【槐花怎么吃好吃又簡單 槐花怎么做好吃】槐花雞蛋
by：8飛魚
食材：
槐花80g 雞蛋2個 鹽適量 料酒半勺
做法：
1準備食材 ， 槐花放入淡鹽水里泡一會 ， 去除雜質 ， 撈出摘洗干凈 ， 控干水 。
2.起鍋熱水 ， 焯燙槐花半分鐘 ， 撈出控干水 。
3.雞蛋磕開 ， 打散 ， 加入半匙鹽 ， 料酒半勺 ， 加入槐花 ， 拌勻 。
4.起鍋放入1勺油 ， 放入蛋液 ， 用筷子滑炒定型出鍋 。別用太多的調料 ， 保持槐花的清香 。
槐花餅
by：雯_君
食材：
槐花300克 雞蛋2個 鹽1小勺 雞精適量 中筋面粉60克 蔥花適量
做法：
1.將槐花過一遍熱水 ， 濾掉水分 ， 但不要撰干水分
2.磕入雞蛋 ， 加入鹽和雞精 ， 蔥花 ， 面粉攪拌均勻
3.鍋內倒入油 ， 將槐花放入鍋內 ， 中火進行煎制
4.中間檢查一下烙制金黃 ， 大約5分鐘 ， 餅身翻面 ， 再煎制同樣差不多時間 ， 金黃色即可
槐花湯
by：風中小荷
食材：
槐花100g 面粉80g 清水1500g 五香粉1勺 醬油1勺 鹽1大勺 蔥1段 姜1片 油適量
做法：

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