1、材料：螃蟹、豆腐各適量 。
2、先將嫩豆腐放碗里用刀劃塊 。
3、將清水將螃蟹清洗干凈之后，將里面的臟東西都去除掉，然后將它切成一個(gè)個(gè)塊狀 。
4、擺在豆腐上，放入姜片、鹽、糖、酒 。
5、水燒開上鍋中火蒸15-20分鐘 。
【江蟹蒸豆腐的做法 江蟹蒸豆腐怎樣做】6、在熄火之前，將準(zhǔn)備好的蔥段和蔥末倒進(jìn)去，接著將適量的味精或者是少量的雞精添加進(jìn)去進(jìn)行調(diào)味 。
7、關(guān)火悶半分鐘起鍋 。

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