【粉絲娃娃菜蒜蓉的家常做法竅門 蒜蓉粉絲娃娃菜的步驟】1、主料：蒜1頭、粉絲一扎、娃娃菜幾顆、鹽、辣椒、生抽3大勺、蠔油1大勺、糖半勺 。
2、一頭蒜切碎，用清水沖洗一下，控干水分 。
3、趁油沒燒熱，倒入蒜末，小火慢炒，炒到金黃色盛出 。
4、將炒好的蒜末放適量的鹽，攪拌一下備用 。
5、粉絲倒入開水中40秒左右變軟，撈出來瀝干水分 。
6、娃娃菜切成6-8瓣，放在開水中燙15秒 。
7、底部朝外擺在盤子里，菜和菜之間撒上炸過的金蒜，粉絲擺上中間 。
8、放入水開的蒸鍋中，蒸5分鐘左右 。
9、調汁子：3大勺生抽，1大勺蠔油，半勺糖，1大勺水，攪拌均勻 。
10、把之前炸過蒜的油燒熱，倒入切好的辣椒，倒入調好的料汁 。
11、煮開，淋在蒸好的菜上面即可 。

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