【菠蘿和牛奶能不能一起吃 菠蘿和牛奶一起榨汁為什么會發(fā)苦?】1、菠蘿不可以與牛奶一同服用 。因為菠蘿中含有豐富的果酸，而牛奶中富含蛋白質(zhì)，兩者同時服用會影響蛋白質(zhì)的吸收 。可以吃完菠蘿一個小時以后再喝牛奶，這樣能夠避免影響蛋白質(zhì)吸收 。菠蘿是寒涼、易上火的食物，也可能引起過敏，每次服用1~2片為宜，不要吃得過多 。
2、菠蘿和牛奶一起榨汁會變苦，那是由于牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪被分解，而菠蘿中的蛋白酶能分解牛奶中的蛋白質(zhì)，分解中就產(chǎn)生了有苦味的肽，所以會有發(fā)苦的感覺 。

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