桑葉的粗蛋白含量占總干物質的23％ ， 其氨基酸組成和含量與油菜花粉極為相似 。 盡管蛋白質含量低于雞蛋和某些肉類 ， 但氨基酸組成十分合理 ， 其中人體必需的8種氨基酸占總氨基酸的44．9％ ， 比例接近瘦豬肉、雞肉和鰱魚等 ， 有利于人體吸收利用 。 桑葉保健茶用天然幼嫩桑葉炒制而成 ， 茶色褐綠 ， 湯色綠黃 ， 甘甜爽口 ， 醇香久長 ， 【桑葉保健茶】完成機構：湖北省遠安縣鳴鳳鎮三吉巷47號040221信箱,444200
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