【雞蛋怎么做比西紅柿雞蛋好吃 虎皮雞蛋做法】可以做虎皮雞蛋，做法如下 。
1、將雞蛋洗凈放入冷水鍋內(nèi)，逐漸加熱澆沸，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，撈出晾涼剝?nèi)テぃ?br /> 2、雞蛋裝入盆內(nèi)，加上醬油腌漬40分鐘，取出瀝凈汁水；鍋內(nèi)倒入高湯1500克，加蔥、姜、料酒、味精，燒開(kāi)后打凈浮沫，煮約10分鐘，倒入盆內(nèi)晾涼；
3、放入油燒七成熱，將雞蛋分次下入油內(nèi)炸呈虎皮色；撈出瀝凈油，放入高湯中腌漬12分鐘，食用時(shí)取出切成兩半，擺入盤(pán)內(nèi)即可 。

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