一人食|超市“凍雞腿”哪里來(lái)的？能經(jīng)常吃嗎？超市離職店長(zhǎng)揭秘內(nèi)情一人食

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好久沒去超市買菜了，老媽不在家，只能自己買菜做飯了，來(lái)到超市豬肉區(qū)一看，發(fā)現(xiàn)價(jià)格上漲了不少，記得上半年才去七八塊的一刀下，如今變成了25塊，又想起了自己此時(shí)正在“減肥” ，不宜吃太多豬肉。
于是便想買點(diǎn)雞胸肉回去吃，在買雞胸肉的時(shí)候，看到旁邊的冰凍雞腿一斤才9.9元，想起自己好久沒有吃過(guò)炸雞腿了，于是便買了兩個(gè)雞腿回去。

在回家的路上，我一直在想一個(gè)問(wèn)題，新鮮的雞肉最低也要18塊錢一斤，而超市的雞腿才9.9元，為何這么便宜？超市的“凍雞腿”到底是哪里來(lái)的？能放心吃嗎？能經(jīng)常吃嗎？
面對(duì)疑惑，我請(qǐng)教了曾經(jīng)在超市當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)的朋友老王，老王對(duì)這位超市的離職店長(zhǎng)揭秘內(nèi)情。
冰凍雞腿哪里來(lái)的？

老王在超市干了5年了，最近離職成為了一名外賣員，離開超市的主要原因便是生意下滑嚴(yán)重，老王成為了“背鍋俠”再加上老王從小就喜歡自由的生活，送外賣反而給了老王發(fā)展副業(yè)的機(jī)會(huì) 。
冰凍雞腿哪里來(lái)的？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，作為曾經(jīng)超市店長(zhǎng)的老王再熟悉不過(guò)了，老王表示超市冷凍雞腿的來(lái)源主要是兩個(gè) 。

第一是國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)提供的，國(guó)內(nèi)的雞肉養(yǎng)殖場(chǎng)很多，加上漢堡店對(duì)雞肉的巨大需求量，讓雞肉養(yǎng)殖發(fā)展規(guī)模越來(lái)越大，如今已經(jīng)形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈，從雞腿，到雞翅，雞尖，甚至雞雜都成為了專業(yè)的雞肉產(chǎn)品。
第二是國(guó)外進(jìn)口的，大家都知道外國(guó)人是不愛吃雞腿，雞尖，雞翅這些雞肉產(chǎn)品，于是國(guó)外的養(yǎng)殖場(chǎng)便將這些雞肉的產(chǎn)品賣到了中國(guó) 。
國(guó)外進(jìn)口的雞腿一般個(gè)頭比較大，品質(zhì)會(huì)更高一點(diǎn) ，深受餐飲業(yè)的喜愛。
為何這么便宜？

我國(guó)的雞肉養(yǎng)殖很大一部分都是白羽雞，基本上43天左右就會(huì)出欄，養(yǎng)殖時(shí)間短，雞的飼養(yǎng)成本也就更低，賣出去的價(jià)格自然也就比較實(shí)惠了。
再加上凍雞腿長(zhǎng)期處于冷凍狀態(tài)下，這樣保存時(shí)間很長(zhǎng) ，在零下26度以下的溫度下，放個(gè)兩三年基本上都不會(huì)壞，雞腿的價(jià)格也就比較便宜了。
另外中國(guó)人喜歡吃新鮮的雞肉，大家去買菜時(shí)一般都是買新鮮的雞肉，買冰凍雞腿的人很少，買的人少了，市場(chǎng)需求小，價(jià)格也就降下來(lái)了。
能經(jīng)常吃嗎？

超市離職店長(zhǎng)老王表示“凍雞腿”是可以放心吃的，不管是國(guó)產(chǎn)的還是進(jìn)口的都是經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，符合食品安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) ，可以放心食用。
但是并不建議大家經(jīng)常吃，畢竟是“凍雞腿” ，不是新鮮的雞腿，由于冷凍時(shí)間過(guò)長(zhǎng) ，雞腿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)逐漸流失，偶爾吃一下是沒多大問(wèn)題，飲食過(guò)量的話可能會(huì)給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān) 。
如何挑選凍雞腿？

在購(gòu)買凍雞腿時(shí) ，應(yīng)該如何挑選呢？老王表示有以下兩種方式。
第一，按一下。
超市的“凍雞腿”一般都是放在冰塊上，其中有些“凍雞腿”已經(jīng)解凍了，此時(shí)按壓雞腿一下，會(huì)出現(xiàn)凹槽，并且會(huì)快速反彈，那么這樣的雞腿便是優(yōu)質(zhì)雞腿，還很新鮮。
如果按壓后并沒有快速反彈，甚至不反彈，那么這種雞腿可能內(nèi)部已經(jīng)不夠新鮮了，不建議購(gòu)買。

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