|盒馬進軍復合調味料市場，推出自有品牌“匠醬好”｜最前線
【|盒馬進軍復合調味料市場，推出自有品牌“匠醬好”｜最前線】
11月8日 ， 天眼查消息稱 ， 阿里巴巴新加坡控股有限公司于近期已申請注冊“匠醬好”商標 ， 國際分類包括方便食品、食品 ， 當前商標狀態均為等待實質審查 。
匠醬好
2020年5月 ， 盒馬推出的冷泡汁成為該系列的首款商品 ， 后又推出了中式沙拉川式椒麻汁、河蝦籽豉油蒸海鮮用的料包等 。
公開數據顯示 ， 復合調味料市場規模由2014年的654億元增長至 2021年的1588億元 ， 年復合增長率為9.28% ， 高于調味品行業整體增速 ， 據弗若斯特沙利文測算 ， 對標日本復合調味品的滲透率和行業集中度 ， 國內復合調味品市場預計2030年有望達4000億元 。
據弗若斯特沙利文測算 ， 對標日本復合調味品的滲透率和行業集中度 ， 預計國內復合調味品市場有望于2030年達4000億元 。
海天味業、千禾味業、李錦記、恒順醋業等調味品的行業頭部紛紛推出相關新品 ， 海底撈、呷哺呷哺等火鍋餐飲品牌也先后布局 。
天眼查顯示 ， 截至2021年11月 ， 國內就有超4800家復合調味品企業 ， 且其中2800余家相關企業成立于5年 ， 占比達59% 。
一級市場 ， 也不斷有復合調味料品牌相繼獲得資本青睞 ， 比如加點滋味、川娃子等 ， 背后不乏IDG、高瓴、高榕等知名機構 。