【白菜的家常做法 白菜的烹飪方法】可以做如意白菜卷，具體做法如下：
1、食材：白菜葉若干，豬肉餡100克，胡蘿卜1根，香菇5朵，雞蛋一個(gè)，蔥、姜、料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉、鹽、蒸魚豉油適量 。
2、將泡發(fā)好的香菇和胡蘿卜放絞肉機(jī)里與肉餡一起絞碎混勻，加入適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞蛋、蔥姜末、芝麻油等，拌勻；
3、將白菜葉清洗干凈，放入沸水鍋中焯水至葉片變軟，撈出，濾干水分；
4、用燙好的大白菜葉把肉餡卷成一個(gè)長圓柱體，裝盤放到蒸鍋里蒸15分鐘；
5、倒掉盤子里的湯汁，將白菜卷切成寸段，擺盤，淋上蒸魚豉油即可食用 。

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