核心功效
清熱涼血、通便止瀉、益血生肌
蓮藕能夠健脾益胃，產(chǎn)婦多吃蓮藕，能清除腹內(nèi)積存的淤血，促使乳汁分泌 。藕湯有止咳作用，直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁，可治療嚴(yán)重咳嗽 。鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)，可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫 。
【蓮藕鴨湯的功效與作用】
功效與作用
1，清熱涼血，蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥 。
2、通便止瀉、健脾開胃，蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收 。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康 。
3、益血生肌，藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用 。故中醫(yī)稱其“主補中養(yǎng)神，益氣力” 。
適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
脾胃消化功能低下者、胃及十二指腸潰瘍患者 。
不宜同食
無特殊同食禁忌 。
食用方法
蓮藕鴨湯：
1、鴨子洗凈斬小塊浸泡片刻再過開水，蓮藕切塊；
2、所有材料一起放入湯褒，一次性把水加足，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煲，煲足2小時以上最好；
3、最后去掉浮油加鹽即可食用；
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