1、材料：鯽魚1條，豆腐3塊，大蒜葉子兩根，小米椒少許，油、鹽、醬、醋、雞精少許 。
2、姜切絲，大蒜葉子切段待用 。
3、魚清洗干凈后在油鍋里面小火煎，兩面煎黃，盡量多放點(diǎn)油，煎起來才不會(huì)糊 。
【豆腐燜魚的家常做法 豆腐燜魚的家常做法簡(jiǎn)單介紹】4、魚煎好后將油倒出，只留少許，加一碗水（水沒過魚身），煮開后放入鹽、醋、小米椒、姜片等調(diào)料，加入小塊的白豆腐 。10分鐘后，待湯是白色后撒上大蒜葉子，放點(diǎn)雞精，起鍋 。

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