【血炒肉怎么做 血炒肉的做法介紹】1、主料：豬肉四兩（肥瘦各半）、熟雞血四兩 。配料：黃瓜一兩 。調(diào)料：大油一兩半、醬油半兩、醋一兩、鹽、味素、蔥、姜絲、蒜片、香菜小段、香油、胡椒面各適量 。
2、豬肉、熟雞血、黃瓜均切絲 。雞血用開水燙一下 ， 撈出 ， 控干 。
3、勺內(nèi)放油 ， 燒五成熱 ， 下肉絲稍炒 ， 下蔥姜蒜 ， 加醬油、鹽、味素稍炒 ， 下黃瓜絲、雞血絲、香菜、胡椒面、醋、香油 ， 再炒幾下出勺裝盤即成 。

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