文章圖片



文章圖片



原陽縣地處黃河北岸 ， 南面與河南省省會鄭州市隔河相望 ， 西面與焦作市武陟縣相鄰 ， 北接獲嘉縣、新鄉縣、延津縣 ， 東鄰封丘縣 。
【河南|舌尖上的河南——原陽縣美食推薦】
原陽涼粉
原陽縣的涼粉最大的特點就是它的松軟有骨 ， 爽而不酥 ， 柔而不稠 ， 入口即化 。 涼粉的切口整齊 ， 每一條都是均勻的 。 此涼粉在運送過程中不碎 ， 涼拌和熱炸不會變形 。

原陽涼粉是用普通的青豆制作而成 ， 但經過師傅精心制作的涼面 ， 讓人過目不忘 ， 久而久之 ， 就成了原陽人最喜歡的美食 ， 在原陽周邊一帶也是數一數二的 。
原陽燴面

原陽燴面 ， 更確切地說 ， 是原陽的羊肉燴面 。 燴面是河南的一道有名的主食 ， 由于河南各地的飲食習慣和習俗都不盡相同 ， 所以原陽燴面是河南最有特點的一道 。 原陽燴面肉肥肉瘦 ， 濃香爽口 ， 營養豐富 ， 風味獨特 。 原陽本地有名的燴面店經常有外地的車 ， 大多是為了原陽燴面的名氣而來 。
扒羊肉

扒羊肉的特色：顏色鮮亮 ， 肉質鮮嫩 ， 口感鮮美 。
制作方法：先用涼水浸泡羊肉 ， 然后用沸水燙一下 ， 然后取出 ， 放到大湯里 ， 蒸熟后撈出來 ， 待用清水蒸過 ， 取出來 ， 瀝干 ， 剝去云皮 ， 把它削成條 ， 整整齊齊地擺放到盤子里 。 放入炒鍋小火 ， 加入香油、白糖、八角 ， 攪拌均勻 ， 等到白糖顏色變淡 ， 下蔥 ， 姜絲 ， 蒜片繼續攪拌 ， 加入清湯 ， 醬油 ， 紹酒 ， 鹽 ， 白糖 ， 倒入羊肉條 ， 用大火煮沸 ， 轉小火慢燉 ， 燉到一半時 ， 取出八角 ， 加入味精、濕淀粉勾芡 ， 澆上香油 ， 再用勺子將羊條翻轉（保存完好） ， 倒入盤中 。
曹記五香牛肉

原陽縣的曹記五香牛肉 ， 早在清朝就已經遠近聞名 。 在40余年的時間里 ， 一直改良傳統的調味品和烹調方式 ， 并逐漸發展出一套屬于自己的工藝 。 它的特色是：肉顏色鮮美 ， 味道鮮美 ， 而且很難腐爛 ， 在30攝氏度的溫度下保存12個鐘頭 ， 味道和味道都沒有變化 。

猜你喜歡

• 上海市|上海最正宗的生煎包是哪家
• 螺螄粉|網上哪種螺螄粉好吃？經對比，這6種真不錯，您吃過幾種
• 辣椒|辣菜越吃越上癮，全靠這些調味香料！
• 麻花辮|“味道湖南”走進上海，30道金牌湘菜入滬推介
• 食材|網紅嚴素做飯被批太邋遢！炒鍋有污垢、食材甩地上，網友：封殺
• 小雪節氣|老話說“小雪吃一寶，三冬上下通”，小雪節氣有啥特點？一寶指啥
• 草莓|“牛奶”、“隋珠”、“粉玉”，冬季草莓新鮮上市！
• 餅干|get到4款“新口味”餅干，好吃美味還不貴，第3款保你吃過就愛上
• 蔥油餅|天津朱女士在市場上買了蔥油餅，聞起來蔥香濃郁，摸著還特別暄軟
• 橘子|適合冬季的家庭小炒，5分鐘上桌，營養好孩子愛吃還能增強抵抗力