1、包菜洗凈撕小塊，用淡鹽水浸泡15分鐘洗凈再炒，這樣做出的包菜又脆又好吃。
2、手撕包菜做法介紹：
（1）包心菜500克、干辣椒(15只)、花椒(1湯匙)、蒜末(1湯匙)、香菜(1棵) 。
（2）油(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/5湯匙) 。
（3）包心菜洗凈，掰去老葉，撕成片狀 。
（4）干辣椒切成丁，蒜頭剁成末 。
（5）燒熱3湯匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香氣四溢 。
（6）倒入包心菜，開大火快炒至菜葉稍軟，略呈半透明狀 。
（7）加入1/2湯匙雞粉、1湯匙生抽和1/5湯匙鹽炒勻入味 。
【包菜怎么做才脆又好吃 手撕包菜做法介紹】（8）將炒好的包菜盛入盤中，放上香菜葉做點綴，便可上桌 。

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