1、泥鰍加半碗清水 ， 放料酒、生抽、豆瓣醬、蒜瓣、姜片、油、鹽小火煮到熟爛 。
2、米粉煮熟 ， 撈出 。
【泥鰍煮米粉怎么做 泥鰍煮米粉的制作方法】3、另起油鍋 ， 爆香蔥頭、香葉 ， 倒入開水 ， 接著倒進(jìn)米粉 ， 水要沒過米粉 。然后放大白菜、花菜 ， 開鍋后倒入燉好的泥鰍 ， 再煮5、6分鐘 ， 出鍋前灑胡椒粉、蔥花、香菜 ， 雞精調(diào)味 。

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