1、雞肉一塊,放入料理機(jī)攪拌成雞肉糊,加入胡椒粉10克,鹽10克 。
2、用一個(gè)灌香腸的漏斗套上小腸皮灌入雞肉糊,灌好后,每隔20厘米從中間打結(jié),再把每段用牙簽扎一個(gè)小眼 。
3、風(fēng)干2個(gè)小時(shí),放入80度的溫水(2升)中煮6-7分鐘至熟 。
【用雞肉做香腸竅門 怎樣用雞肉做香腸】4、煮好的雞肉香腸,可以在平底鍋中用少許油煎著吃,煎至金黃色即可 。
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