【苦瓜丁燒蛋怎么炒 如何做苦瓜丁燒蛋】1、主料：苦瓜250g、雞蛋2個 。
2、輔料：色拉油適量、食鹽適量、紅椒適量 。
3、苦瓜，紅椒，雞蛋和姜蒜備好 。
4、苦瓜切米，紅椒切米，姜蒜切碎，雞蛋攪散 。
5、雞蛋加少量水和料酒，這樣炒出來的蛋鮮嫩嫩的 。
6、鍋里燒熱油，倒入雞蛋液 。
7、雞蛋液膨脹后，用鍋鏟輕輕滑散成碎蛋花 。
8、蛋花盛起，倒入紅椒米，苦瓜丁，姜蒜末一同翻炒 。
9、苦瓜炒香后，撒鹽并倒入雞蛋 。
10、苦瓜和雞蛋翻炒均勻入味后就可以裝盤了 。

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