1、主料：蒜苗適量、雞蛋2個、面條300克、食用油適量、鹽1勺、雞精1勺、水適量；
2、蒜苗擇洗干凈，一定要多洗幾遍，蒜苗容易藏土 。
3、兩顆雞蛋打散 。
4、另一個灶眼上放上湯鍋，燒水準備下面條 。
5、炒鍋倒入適量的食用油 。
6、油燒熱之后倒入雞蛋，用筷子劃散 。
7、雞蛋凝結成塊之后，用鏟子推到一邊，倒入蒜苗 。
8、蒜苗斷生之后將雞蛋和蒜苗翻拌在一起，加一勺食鹽 。
9、倒入小半碗開水，放一勺雞精，關火 。
10、湯鍋里的水燒開之后，下入面條，煮3分鐘即可 。
【蒜苗撈面怎么做 蒜苗撈面做法】11、面條煮好后放適量油鹽和生抽把蒜苗雞蛋蓋面條上面即可 。

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