1、掛藏法 ， 掛藏法對大蒜的要求是比較嚴(yán)格的 ， 因為我們要選擇好品質(zhì)的大蒜進(jìn)行掛藏 ， 需要去除那些比較小的 ， 并且莖葉有的地方腐爛 ， 受了損傷或者是受了潮的蒜 。選擇好大蒜后 ， 我們就可以將大蒜放在地上進(jìn)行晾曬了 ， 曬到大蒜莖葉變黃變軟 ， 外皮干了就可以了 ， 這樣大蒜能夠保存1年左右的時間 。
2、堆藏法 ， 堆藏法對大蒜的要求也是有的 ， 我們必須要去除那些散瓣的 ， 被蟲蛀過的 ， 或者帶有霉變的蒜頭 ， 不然蒜會被雨淋腐爛 。時間是在一周左右后 ， 我們就可以進(jìn)行第二次放風(fēng)了 ， 而且我們還要反復(fù)進(jìn)行兩次 ， 這樣才能使大蒜變得干燥 ， 之后再轉(zhuǎn)入到室內(nèi)通風(fēng)的地方 ， 保持涼爽的 ， 低濕的條件就行了 ， 這樣大蒜保存幾個月的時間也是不成問題的 。
3、埋藏法 ， 我們要注意埋藏的地方寬度要1到1.5米 ， 并且在大蒜進(jìn)行埋藏后 ， 我們不能隨時對大蒜進(jìn)行檢查 ， 因為這樣會造成大蒜在貯藏中腐爛損失 。在進(jìn)行貯藏前 ， 我們也應(yīng)該對大蒜進(jìn)行挑選 ， 要選擇沒有損傷的大蒜進(jìn)行貯藏 ， 這樣大蒜保存時間也很久 ， 大概一年左右都沒有問題 。
【蒜的保存方法和時間 大蒜儲存方法和可以保存多久】4、輻射貯藏法 ， 是要用14000倫瑟的r射線照射大蒜 ， 這樣就會使大蒜里的水和其他物質(zhì)發(fā)生電離 ， 從而使大蒜得以更好的保存 ， 輻射貯藏法操作簡便 ， 并且質(zhì)量也很高 ， 時間可達(dá)1到2年左右 。
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