【磷酸三鈉的用途 3個(gè)用途】1、作品質(zhì)改良劑 ， 有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用 ， 由此改善食品的結(jié)著力和持水性 。中國(guó)規(guī)定可用于奶酪 ， 最大使用量5g/kg；在西式火腿、肉、魚、蝦和蟹中最大使用量為3.0g/kg；在罐頭、果汁、飲料和奶制品中最大使用量為0.5g/kg 。
2、在化工、紡織、印染、造紙、發(fā)電等行業(yè)中用作軟水劑和洗滌劑 ， 鍋爐防垢劑 ， 紙張染色中的軟水劑 ， 生產(chǎn)蠟光紙用膠黏劑的酸堿度緩沖劑 ， 印染時(shí)的固色劑 ， 織物的絲光增強(qiáng)劑 ， 制線的防脆劑 。冶金工業(yè)用作化學(xué)去油、去污 ， 用作照相顯影溶液中的優(yōu)良促進(jìn)劑 。牙齒清潔劑和瓶器的洗滌劑 。橡膠乳汁的凝固劑 。糖汁凈化劑 。磷酸鹽在食品加工中起品質(zhì)改良作用 ， 例如在肉制品中有保持肉的持水性 ， 增進(jìn)結(jié)著力等作用 ， 以減少肉中營(yíng)養(yǎng)成分的損失并保存肉的柔嫩性 。在食品加工中也用作乳化劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、品質(zhì)改良劑 。是配制面食用堿水的原料 ， 亦用于砂糖精制和α-淀粉的制造 。還用作食品用瓶、罐等的洗滌劑 。
3、固體磷酸三鈉（TSP）屬于強(qiáng)堿弱酸鹽 ， 具有較強(qiáng)的堿性和較高的溶解度 ， 化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定 ， 能夠長(zhǎng)期保存 ， 在安全殼噴淋系統(tǒng)(EAS)的噴淋水中添加TSP替代NaOH,能夠調(diào)節(jié)噴淋液的pH值 ， 有效地除去從泄漏的冷卻水中釋放至安全殼中的碘氣體 ， 避免強(qiáng)堿對(duì)工作人員的傷害 ， 易于事故后的清理 。

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