【如何制作小糖餅 怎么制作小糖餅】1、食材明細(xì)：水油皮面粉200g、食用油40g、白糖20g、水150g、糖餡適量 。
2、 1200克面粉中加入100克油 。和成的油酥 。
3、3200克面粉中加入20克白糖，加入40克油，加入150克水 。
4、這是和成的水油皮 。
5、油酥和水油皮都分成大小相等的劑子 。
6、把水油皮搟成薄片放上 。
7、油皮把油酥像包包子一樣包起來 。
8、把面片對折在搟薄 。
9、卷起來切成兩半 。
10、把糖餡放在里面包起來 。
11、包好糖餡在搟成薄餅 。
12、鍋中刷油把小餅放里面煎制兩面金黃即可 。

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