【吃竹筍有什么壞處 盤點(diǎn)吃竹筍的危害】
1、筍好但是不能多吃 ， 尤其是有胃腸道疾病的人更要少吃 ， 否則會(huì)引起消化道出血 ， 嚴(yán)重時(shí)會(huì)危及生命 。
2、兒童吃筍過多 ， 易誘發(fā)出疹 ， 可少吃春筍 ， 但千萬不要吃毛筍 。
3、兒童骨骼發(fā)育尚未成熟 ， 而筍中含的草酸會(huì)影響人體對(duì)鈣和鋅的吸收 ， 如果吃筍過多 ， 會(huì)使兒童缺鈣、缺鋅 ， 造成發(fā)育緩慢 ， 所以 ， 15歲前吃筍不宜太多 。
4、老人吃筍時(shí)要細(xì)嚼慢咽 。尿道結(jié)石和腎結(jié)石患者、脾胃虛弱者及產(chǎn)后都不宜吃筍 。
5、吃筍還要防過敏 ， 尤其是老人、兒童不宜多吃 ， 每餐最好不要超過半根 。為防止出現(xiàn)過敏 ， 吃筍應(yīng)先少量嘗點(diǎn) ， 如有反應(yīng) ， 馬上停止;如沒有反應(yīng) ， 可適當(dāng)再吃 。若用筍片、筍丁炒菜 ， 要先用開水把筍燙5~10分鐘 ， 然后再配其他食物炒食 。這樣既可高溫分解大部分草酸減少弊端 ， 又能使菜肴無澀感 ， 味道更鮮美 。同時(shí) ， 吃筍時(shí)盡量不要和海魚同吃 ， 避免引發(fā)皮膚病 。
6、筍中的大量纖維素較難消化 ， 同時(shí)筍中含有難溶性草酸 ， 食用過多易誘發(fā)哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等 。

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