普通玉米就可以 ， 不過比較常用的是爆裂玉米 。爆裂玉米是一種用于制作爆米花的玉米 ， 起源于美國 ， 果穗和籽粒都較小 ， 籽粒幾乎全為角質(zhì)淀粉 ， 籽粒含水量適當(dāng)時加熱便可以爆裂成為原體積幾十倍大的爆米花 。
什么玉米能爆爆米花

【什么玉米能爆爆米花】和普通玉米相比 ， 爆裂玉米的果實(shí)和籽粒都較小 ， 且結(jié)構(gòu)緊實(shí) ， 堅(jiān)硬透明 ， 無皮渣 ， 無污染 ， 營養(yǎng)價值高 。
爆裂玉米的籽粒有多種顏色 ， 比如黃色、白色、紅色、藍(lán)色、棕色、花斑色等 。
爆裂玉米 ， 又稱爆炸玉米、爆花玉米 ， 是一種專門用于制作爆米花的玉米 ， 膨爆系數(shù)可達(dá)25-40 。

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