普通玉米就可以 , 不過比較常用的是爆裂玉米 。爆裂玉米是一種用于制作爆米花的玉米 , 起源于美國 , 果穗和籽粒都較小 , 籽粒幾乎全為角質(zhì)淀粉 , 籽粒含水量適當(dāng)時加熱便可以爆裂成為原體積幾十倍大的爆米花 。
什么玉米能爆爆米花

【什么玉米能爆爆米花】和普通玉米相比 , 爆裂玉米的果實(shí)和籽粒都較小 , 且結(jié)構(gòu)緊實(shí) , 堅(jiān)硬透明 , 無皮渣 , 無污染 , 營養(yǎng)價值高 。
爆裂玉米的籽粒有多種顏色 , 比如黃色、白色、紅色、藍(lán)色、棕色、花斑色等 。
爆裂玉米 , 又稱爆炸玉米、爆花玉米 , 是一種專門用于制作爆米花的玉米 , 膨爆系數(shù)可達(dá)25-40 。
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