【清蒸巴沙魚 清蒸巴沙魚的做法】1、食材：巴沙魚柳600g、適量的姜碎、大蒜頭片、蔥段、鹽、黃酒、食用油及白糖 。
2、用廚房紙將巴沙魚柳多余的水份吸掉 。
3、將魚放入大盤中，放上適量的鹽、白糖、黃酒和食用油 。
4、鍋內(nèi)倒入清水，開大火燒開，將魚盤放入隔水蒸(加蓋)，大約蒸7~8分鐘，灑上蔥段即可 。

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