從苦茶粕中提取茶皂素，用離體的方法測定它對福壽螺中消化酶-纖維素酶活性的影響．結果表明，在所測定的10-150μg／ml的濃度內，茶皂素對內切β-1，4葡聚糖酶（EG）的作用表現為先激活，后抑制；對外切β-1，4葡聚糖纖維二糖水解酶（CBH）的作用表現為激活作用，基本上不表現抑制作用．【茶皂素對福壽螺纖維素酶的影響研究】完成機構：襄樊學院化學與生物科學系,湖北襄樊441053
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