1、大米、羊肉、胡蘿卜、洋蔥、鹽 。準(zhǔn)備好材料：羊肉切成3cm左右的方塊，別太小了 。
2、胡蘿卜和蔥頭切絲備用，鍋底放油，把羊肉放進(jìn)去翻炒，炒一會兒加入洋蔥絲繼續(xù)炒 。
3、羊肉炒到六七成熟時加入胡蘿卜絲翻炒，這時可以放一點鹽，有利于胡蘿卜出水 。胡蘿卜變軟時加水，加鹽調(diào)味，加蓋中火燒開20分鐘左右 。水不要加得太多，高出肉一些就行了 。
4、然后把肉先撈出來，把鍋里的菜連湯一起放入電飯鍋中，加入洗好的米抹平，不要攪拌，水位應(yīng)略高于米一點兒即可，然后把肉塊放在上面，蓋蓋子啟動蒸飯程序 。
5、飯蒸好了，用筷子攪拌均勻，香噴噴的羊肉抓飯就好啦，可以吃啦 。
【羊肉抓飯高壓鍋做法】

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