【月子里季花魚怎么做湯 月子里季花魚做湯的方法】1、清理鯽魚 。鯽魚處理不好，腥味比較重，先用鋼絲球刷鯽魚腹部的黑膜，然后把魚線和魚頭的下頜骨剔除，這些都是腥味的來源 。
2、煮湯 。魚湯煮出奶白的關鍵在于鹽一定要在出鍋前放，不要和魚一起放 。熱鍋起油，然后把鯽魚放進去煎成金黃色 。煎好之后加入清水開大火把水煮開，煮開之后三分鐘改小火慢慢熬制 。
3、加入輔料 。鯽魚湯熬成奶白色以后，放入切成小塊的豆腐和姜片，再小火煮最少五分鐘 。

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