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怎么做面藕 面藕怎么做好吃又簡單


1、食材:干面藕100g、黃瓜1根、大蒜2瓣、芝麻醬20g、生抽適量、陳醋適量、鹽適量、辣椒油適量、香油適量、麻醬面藕 。
2、取干面藕,用清水浸泡,泡一小時備用,用東西壓在上面,可以促使面藕快速完全地吸收水份 。
3、泡發一個小時后的面藕,會變得很有彈性 。面藕,空心耐煮,味道是從面藕的空心滲透入味,細膩如玉,光滑繞舌,風味獨特 。
4、將已經泡發一個小時的面藕控干水分,待用 。
5、用擦絲器將黃瓜擦成細絲,把大蒜剁成蒜末,倒進去清水,制作成蒜水待用,將芝麻醬倒入適量的清水加以稀釋、攪拌均勻,待用 。芝麻醬選擇口感細滑、做工精細、口味醇香、色澤金黃的,效果會更好 。
【怎么做面藕 面藕怎么做好吃又簡單】6、把面藕放進盆里,倒進去稀釋后的蒜水、芝麻醬、辣椒油、陳醋、生抽、鹽、香油、雞精,并均勻攪拌,再倒進去黃瓜絲,充分拌勻 。

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