可以吃，但是一定要熟透才可以 。
不管家養(yǎng)還是野生黃鱔，都有顎口線蟲 。當(dāng)人吃了帶顎口線幼蟲的魚類，它會(huì)像無頭蒼蠅在人體內(nèi)亂竄 。發(fā)病癥狀伴隨高燒咳嗽，和普通感冒相似，隨后全身部位開始發(fā)癢紅腫 。顎口線蟲進(jìn)入眼睛可致失明，進(jìn)大腦還可能致命!專家說，顎口線蟲最容易寄生在黃鱔體內(nèi)，假如生吃黃鱔，很容易被感染 。目前國內(nèi)并沒有研發(fā)能痊愈此病的藥劑，因此患者康復(fù)的幾率非常小 。
專家介紹，只要達(dá)到沸水溫度，煮熟煮透，顎口線蟲就會(huì)死亡 。顎口線蟲可抵抗低溫，在酒精環(huán)境下也能生存幾天 。
所以愛吃黃鱔的朋友們一定不要生吃，尤其不要買明令禁止的冰鎮(zhèn)黃鱔，吃黃鱔時(shí)切記沸水煮熟 。

【疫情期間可以吃黃鱔嗎？】

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