1、準備材料：鯉魚1條、番茄2個、油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、花椒粒5粒、八角1個、料酒適量、蔥姜蒜適量、香菜適量；
【番茄鯉魚如何做 番茄鯉魚的做法】2、鯉魚去鱗去內臟去腮，沖洗干凈，番茄洗凈切塊；
3、炒鍋加入適量的油，爆香豆瓣醬和花椒八角，加入蔥姜蒜、料酒、番茄翻炒，炒至番茄變軟，湯汁濃郁，加入適量的水；
4、鯉魚兩面劃幾刀，下入鍋中，大火燒開小火慢燉，時不時的將湯汁澆在魚身上，一直燉至番茄融化，燉好的鯉魚出鍋，撒上香菜碎即可 。
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