1、食材：鯰魚(yú)500g、油適量、蔥花適量、鹽適量、孜然適量、姜適量、蒜適量 。
2、蔥、姜、蒜切片備用 。
3、鯰魚(yú)用開(kāi)水燙一下 ， 去除皮上粘液和臟東西 。
4、熱鍋涼油 ， 油熱時(shí)放孜然炒出香味 ， 再放蔥、姜、蒜炒出香味 。
5、放鯰魚(yú)煸炒片刻 。
6、倒入熱水一大碗 。
7、撇去浮沫 ， 待湯轉(zhuǎn)白時(shí)調(diào)小火20分鐘 。
【清燉鯰魚(yú)湯怎么弄 如何做清燉鯰魚(yú)湯】8、關(guān)火前加鹽 ， 營(yíng)養(yǎng)美味的奶湯鯰魚(yú)出鍋了 。

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