1、黑魚去內臟 ， 洗凈控水備用 ， 準備調味料 。
2、把魚用刀從背部切幾段 ， 魚肚不要切斷 ， 把準備好的調料 ， 把魚腌制30分鐘備用 ， 準備蒸鍋 。
3、準備干凈的盤子把魚整齊地擺好 ， 在把魚撒上蔥姜蒜片 。
4、蒸鍋水燒開后 ， 放魚大火蒸25分鐘后 ， 關火悶一會 。
【清蒸黑魚片的家常做法 如何做清蒸黑魚片】5、魚蒸好端出鍋 ， 在把魚身上的蔥姜蒜揀掉 ， 上桌前澆上橄欖油 ， 在撒上蔥絲就可以了 。

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