【西蘭花炒雞肉做法 怎樣做西蘭花炒雞肉】1、主料西蘭花200克,雞胸肉200克,紅椒1個,蒜瓣2個 。
2、輔料油3湯匙,鹽3克,生抽12毫升,五香粉2克,辣椒粉2克 。
3、西蘭花先在食鹽水中浸泡2分鐘后洗干凈,用刀沿著西蘭花的花朵切,雞胸肉洗干凈后切成片,紅辣椒切塊,蒜瓣切碎 。
4、將炒鍋中倒入油燒至七成熱下蒜末,然后將雞胸肉片倒入鍋中 。
5、大火炒幾下雞胸肉片,然后加入食鹽和生抽調味 。
6、雞胸肉不斷翻炒,加入西蘭花和紅辣椒 。
7、繼續翻炒此菜,將辣椒粉和五香粉加入菜中調味 。
8、加入少許水到鍋中,炒至西蘭花熟了即可 。
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