
【章魚燒煎餅的做法 章魚燒煎餅怎么做】1、章魚100公克,高麗菜100公克,紅蘿卜絲15公克,洋蔥絲15公克,柴魚片適量,面煳:1顆,低筋面粉100公克,太白粉15公克,水160㏄,鹽1/4小匙,美奶滋適量,黃芥末適量 。
2、章魚洗凈切小塊;高麗菜、紅蘿卜切絲,備用 。
3、將低筋面粉、太白粉放入容器中,加入水拌勻,接著靜置約15分鐘后,再加入所有調味料與雞蛋打散拌勻,續加入紅蘿卜絲、洋蔥絲、作法1的材料拌勻,即為章魚燒面煳,備用 。
4、取一平底鍋加熱,倒入適量沙拉油,再加入章魚燒面煳,用小火煎至兩面皆金黃熟透后盛盤 。
5、章魚燒煎餅上,擠入適量的美奶滋與黃芥末,再撒上柴魚片即可 。
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