毛節瓜這個名詞大家可能都比較陌生，毛節瓜呢，是節瓜的其中一個品種，是冬瓜下面的一個小變種 。其樣子比黃瓜略長而粗，其食用和藥用均可參照冬瓜的功效，但是，在夏季烹飪及食用為最佳 。下面就給大家介紹一下毛節瓜的功效和作用 。

毛節瓜的功效和作用1.營養價值高毛節瓜作為可食用得蔬菜和日常的水果，不僅可以作為菜肴，也可煲湯作為煲湯的原料，有解暑之用 。在營養價值方面，毛節瓜不僅含有碳水化合物、蛋白質、維生素A、維生素B1、B2、C等，還具有核黃素、果糖、胡蘿卜素以及磷質、鈣質和鐵質等礦物質，其營養及其豐富 。中醫曾有毛節瓜不寒不熱，相較于冬瓜的寒涼，很有營養 。
2.生津止渴，健脾通便明朝李時珍在《本草綱目》中記述:"節瓜味甘，性平，能生津，止渴，解暑濕，健脾胃，通利大小便 。"根據植物藥理，毛節瓜乃身體體弱的病愈者最合適的食物，因為毛節瓜中含有較多的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，具有緩解便秘、降低血脂、預防癌癥的功效 。除此之外，其還具有生津止渴，健脾通便的功效，不論是食療還是藥用，都有非常好的功效和作用 。
3. 降低高血壓毛節瓜中富含鉀元素，鉀元素對于人身體的神經和肌肉的正常功能有促進作用，調節體液平衡，促進鈉元素排出，對降低血壓有很好的作用 。


既然毛節瓜有這么多的共勉功效和作用，那可是真是個寶貝啊，現在就來和大家探討一下如何烹飪毛節瓜更營養美味吧 。
上湯節瓜的做法1. 準備好瘦肉，切成肉片，用油鹽姜絲腌肉 。咸蛋黃切成若干份，皮蛋也切成若干份，咸蛋白保留到最后用 。
2. 毛節瓜洗凈去皮切塊 。
3. 鍋中煮水，下瘦肉煮開，把血沫撈干凈，把咸蛋黃和皮蛋一起煮開后轉小火，煲五分鐘出味 。


4. 加入切塊的毛節瓜，大火煮開后轉中小火煲10分鐘至微熟 。
5. 最后加入咸蛋白和適量的鹽調味，下蔥花 。
6. 這樣美味的上湯節瓜就做好了，美味與你更配哦 。
【毛節瓜功效作用大！簡單小瓜如何做才能簡單美味?】


毛節瓜的功效和作用多多，大家可以在日常生活中進行烹飪或煲湯，對身體的益處可謂是不少 。我們每個人不僅可以多學習毛節瓜的做法，也可以留心生活，讓生活更美好 。

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