【電飯鍋?zhàn)龅案獾姆椒ǜ[門 電飯鍋蛋糕做法技巧】1、面粉篩三至四次 。
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開 。
3、蛋清里放少許鹽（有助于打發(fā)） 。
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過(guò)來(lái)，蛋清都流不下來(lái)就對(duì)了 。
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過(guò)程中分三次放入 。
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分?jǐn)嚢柚恋包S顏色變淺 。
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分?jǐn)嚢?。
8、把篩過(guò)的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分?jǐn)嚢?。
9、把打好的蛋清倒入面糊，一定要攪拌均勻 。
10、把電飯鍋稍稍預(yù)熱一下，抹上黃油，把面湖倒進(jìn)去 。
11、按下煮飯鍵，2分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口燜20分鐘，然后再按下煮飯鍵，煮20分鐘后就可以了（鍋內(nèi)涂了油，一倒就可以倒出來(lái)了，底部顏色較深） 。

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